如何做出酥脆香甜的玉米烙？

如何做出酥脆香甜的玉米烙？ 工具/材料

甜玉米1个，淀粉40g(干混30g，水淀粉10g)，糯米粉5g，水150ml，白糖15g，油30ml。

操作方法 01

甜玉米在沸水中煮。

02

取出，放凉，剥玉米粒。

03

加入干淀粉，搅拌均匀。

04

在冷锅中热油，倒入玉米粒。

05

小火煎1-2分钟。

06

倒入油，直到玉米被淹没。

07

将水淀粉(10克淀粉，5克糯米粉，150毫升水)加入到油炸玉米中，直到它变色。

08

冰晶形成时关火。

09

装盘，撒上白糖调味。