酸辣粉的做法

如果世界上还有一种食物能让你在炎炎夏日想出去买，那一定是酸辣粉。
酸辣的味道让夏天更加炎热。
配上刚炸好的糕点，吃起来甚至比整个夏天都酸酸的，清爽。
配料(猪肉、酸豆角、酸菜、辣油、酱油、醋、豆瓣酱、蒜、姜、黄豆、花生、葱花、香菜)

锅里热油，放入豆瓣酱和姜，快速翻炒，炒香。

加入肉丁，翻炒至变色，再加入高汤。如果没有，也可以加水，继续大火翻炒收汁。

红薯粉和各种粉条都可以煮。我通常做它的原汤。

关键步骤:调好汁(3勺酱油，4勺醋，4勺辣油，蒜末，姜末，半勺盐，1勺高汤)，然后把红薯粉倒入调好的汤中。

加入我们的炒肉，放点豆角，酸菜，黄豆，花生等。拿出锅之前，你可以吃它。

炸肉酱一定要用郫县豆瓣酱炸。超级好吃！