花卷的做法教程

酵母油

先根据家人的饭量准备适量的面粉和少量的酵母，然后边加水边把面粉揉成球状，注意表面尽量光滑，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大小左右。

然后取出面团，用手掌反复揉搓，让里面的空气体完全排出，然后静静等待十分钟。

之后用擀面杖将面团擀成一厘米左右的煎饼形状，用刷子在上面刷一层油，有助于改善口感，然后自下而上擀成管状，用刀切成小块。

将两片折叠在一起后，用筷子在中间用力按压，花卷的形状就完成了。然后，抹上一层油，再把它们放在蒸笼上蒸20分钟就可以上桌了。