五花肉1000克葱适量姜适量酱油适量大料包一包糖适量胡椒粉适量
红烧肉是最重要的选择。肉必须是新鲜的。五花肉和后腿肉都可以。五花肉是不二之选。
开始焯水肉，锅中放入适量冷水，放入姜片和肉，水烧开后捞出，用冷水冲洗血沫。
我用电饭锅做红烧肉。将肉放入电饭煲中，加入糖、姜片、酱油、大馅包、胡椒粉，按下煮粥键，炖2小时。炖之前不要放盐，会让肉变坏。
2小时后，加入一些食用盐，然后小火炖30分钟。好吃的红烧肉做好了。
