一两碗米饭，虾，一小碟鸡蛋，青豆，一小碗火腿肠，适量韭菜。
先把食材准备好。米饭要先煮好，然后端出来备用，再把要用的其他食材处理好放在一起。胡萝卜去皮切丁，玉米去皮和四季豆放在一起，
火腿切成小方块，鸡蛋去皮，少盐搅拌成蛋液，虾仁去皮切成和火腿肠一样大小的方块，小葱洗净切成葱花。
锅加热至七成热，加入少量花生油，先将火腿肠、虾、胡萝卜翻炒，炒好后铲出。
炒鸡蛋。
最后，把米饭和所有的材料倒入，加入少许盐，翻炒均匀。
