怎样自己在家做螺蛳粉？

制作螺蛳粉的食材:米粉、腐竹(有些地方也用锅巴片)、炒花生、花生、酸笋、酸豆、黑木耳、鲜黄花菜、生菜(白菜也可以)、糖醋萝卜、
盐、卤汁、剁椒、白醋、白糖。

首先，把米粉提前泡两三个小时。木耳干的话要先软化，干了的黄花先泡水。
先将粉丝煮熟，然后捞出备用。

用一小碗卤水和适量的水烧开，然后倒入腐竹、花生、酸笋、酸豆、萝卜丝等食材。
煮三到四分钟，然后倒入木耳和黄花。此时加入油、盐、酱、醋等调料。

然后将粉丝放入开水中，加热，倒入烧开的盐水中。
于是，一碗螺蛳粉就做好了。