红烧小鸡腿的做法
工具/材料
鸡腿10个，糖2勺，酱油，料酒，姜，桂皮，八角，盐少许。
操作方法 01
准备10个鸡腿，洗净备用。
02
提前准备好辅料，包括姜、八角、桂皮、白糖。
03
把鸡腿放入凉水中。
04
大火烧开，加入少许料酒，煮2分钟，去除鸡腿的腥味。
05
取出鸡腿，用清水洗净，用斜刀切。
06
重新起锅，多放点油，把锅里的白糖煎到融化。
07
加入鸡腿，小火略煎。
08
鸡腿两面微黄时，倒入酱油翻炒几下。
09
加入足量的水，八角，桂皮，姜片，少加盐，大火燃烧25分钟。
10
汤稠了就关火。
11
美味的红烧鸡腿做好了，装盘，撒上一点白芝麻和香菜叶作为装饰。
