鲈鱼怎么蒸比较嫩
工具/材料
1条鲈鱼
姜片，小葱，香菜，料酒1勺，蒸鱼酱油1勺，盐少许。
操作方法 01
将鲈鱼处理洗净，用少许盐和料酒均匀涂抹，用葱和姜片塞住鱼肚，腌制15分钟。
02
准备适量的香菜和小葱，分别洗净，切成小块备用。
03
锅里放1000毫升清水，大火烧开。
04
将鲈鱼放入蒸网中，然后放在蒸网上面，大火快速蒸8分钟。
05
鲈鱼蒸熟后，取出换盘。把鱼肚子里的姜和洋葱全部夹出来。
06
在鲈鱼上铺上切碎的小葱和香菜，淋上少许蒸鱼酱油。
07
重新起锅，倒一点油加热，关火。
08
趁热把锅里的油倒在小葱和香菜上，香味马上就出来了。
特别提示
蒸鱼一定要等水烧开了再把鱼放上去蒸。
