白切羊肉的做法

首先是食材:羊腿、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、茴香、椒盐、山楂(山楂可以用萝卜、柠檬叶代替，作为调料去除膻味)。

那么这是第一步。将羊肉放入锅中，加入冷水，然后煮沸。
烧开后，倒入一些辅料，如干辣椒、花椒、八角、生姜。

也可以加入山楂或柠檬叶或萝卜。
白萝卜胡萝卜都可以。
然后在喀什关小火，小火炖50分钟左右。如果羊肉比较老，可以炖的时间长一点。

炖好后，你可以把羊肉捞出来。然后，等羊肉凉了，就可以切片了。【/br/】切好后蘸点酱就可以吃了。味道很好。