干米粉，卤水，高汤，牛肉，花生，酸豆，酸笋，香菜沫，蒜沫。
干米粉用开水浸泡一个小时，然后煮，煮两分钟左右。
提前准备一锅牛肉卤水备用。
红烧牛肉油炸，冷却，切片。
小火炒花生，香菜蒜切碎，油锅炒酸豆角和酸笋。
最后将煮好的米粉放入3汤匙盐水中，拌匀，放入牛肉片、香菜末、蒜末、花生末，即可食用。
