馒头碱味重了怎么办

有时候我们蒸馒头的时候会发现馒头发黄。馒头变黄的原因是我们在制作过程中加了太多的碱。

其实我们可以在馒头水中加入适量的白醋，将馒头再次放入锅中蒸10-15分钟，让馒头变白无碱。

然后我们也可以直接在馒头中间挖一个小洞，然后用勺子倒一点白醋放回锅里蒸，这样白醋就可以用碱中和了。

其实对付馒头重碱味的方法有很多，通过和身边的人交流可以获得更多的经验。