地瓜饼的家常做法

红薯饼是将红薯蒸熟，去皮，捣碎，加入面粉，揉成面团，放入油中炸制而成的饼。
口感甜糯绵软，风味独特，非常好吃。下面介绍红薯饼的制作方法。

红薯3个，面粉1小碗，糖2勺，油适量。

红薯用清水洗净，控制水分，然后入锅蒸熟(20~25分钟左右)。

蒸好的红薯冷却后，用手剥开。

用勺子将去皮的红薯捣成糊状。

然后放入一小碗面粉和两勺白糖(糖的量根据个人喜好控制)。
用手揉成面团。

用手将面团揉成小块，搓成圆形，然后压成饼状。

锅里放适量油，加热。油四五成热时，放入红薯饼，小火煎。

翻面反复煎一分钟左右(根据饼的厚薄而定)，即可出锅。