肉沫蒸豆腐怎样做好吃？
肉沫配豆腐真的是绝配。不管是一起炒，还是红烧，味道都很棒，是一道很好吃的菜。
那么，肉末蒸豆腐怎么做才好吃呢？
工具/材料
瘦肉、嫩豆腐、葱、姜、花生油、酱油、蚝油、盐
操作方法 01
买了两块嫩豆腐，一块瘦肉，两根大葱。
肉的多少由你自己决定。如果你有一个大家庭，你可以买更多的肉。
02
瘦肉洗净，切成薄片。
03
姜切碎备用。
04
把切好的姜末一起放进瘦肉里，直接用两把刀剁碎。
剁肉真的很锻炼手臂的力量。剁肉沫大概需要10分钟。
05
大葱洗净，切成葱末。
在肉沫中加入葱花，再加入适量花生油、酱油、盐，搅拌均匀。
06
将肉沫绕同一个方向搅拌均匀，然后打一个鸡蛋，倒入肉沫中。
07
再次搅拌均匀肉沫。
这道菜的关键是做肉末。
08
将豆腐用清水洗净，切片，铺在大盆上。
09
然后把搅拌好的肉沫均匀的铺在豆腐上，多余的肉沫也可以直接铺在盆子上蒸。
10
锅上冷水，然后把大盆放在上面，大火蒸。
11
当肉沫蒸至发白时，撒上少许蚝油继续蒸几分钟，美味的肉沫蒸豆腐就做好了。
