蜂鱼，又名钢针鱼，各地叫法不一。我们来看看钢针黄蜂鱼的做法。
首先将黄蜂鱼清洗干净，沥干水分，加入少许料酒，腌制片刻。
准备少许姜、葱、蒜、花椒，和食材一起剁碎备用。
锅里烧热油，放入姜、蒜、花椒翻炒，然后放入黄蜂鱼，两面煎几分钟。
最后加一点水，盖上锅盖，小火炖10分钟。煨好后，撒上盐和香葱。一道美味的钢针焖黄蜂鱼就做好了。
