肉包子的做法介绍

包子特别好吃！

面粉500克，水300克，酵母3-5克，泡打粉5克
面粉+酵母+泡打粉+水和面，醒发15分钟。
(夏天分发快，冬天分发慢)

醒空做肉末。根据自己的口味加入自己喜欢的菜或者粉条肉。
将碗碟洗净切块备用。将肉馅用油、花椒、葱姜、花椒粉、酱油、盐腌制片刻。顺时针搅拌馅料，加入喜欢的菜拌匀。

面做好之后，搓一长条敷一剂，一个60克左右，擀皮备用。

卷好皮后，可以根据自己喜欢的裹法，裹成圆形或花纹状。
包起来，睡醒，直到包子稍微膨胀。曝气20-25分钟后，即可关火。就等两分钟出锅。