如何做卤猪耳朵芽菜鸡蛋炒饭？
你吃过炖猪耳朵芽菜鸡蛋炒饭吗？你能做到吗？下面就来介绍一下自己的做法，希望能和热爱美食的人分享。
谢谢。
工具/材料
红烧猪耳朵5片
1个鸡蛋
芽菜适量
净油量
盐量
适量的花椒油
操作方法 01
将芽菜洗净，切成小颗粒备用。
02
准备好鸡蛋。
03
将切好的猪耳朵切成小条备用。
04
准备炒饭用的白米饭。
05
然后洗锅，把水蒸气煮掉。
06
然后把油倒入锅中烧开。
07
然后把准备好的鸡蛋放进锅里。
08
把火调小，煎鸡蛋的一面，用铲子翻过来再煎另一面。
09
炒1分钟左右，然后将准备好的猪耳朵倒入锅中。
10
然后将准备好的芽菜倒入锅中。
11
然后将准备好的炒饭倒入锅中。
12
然后用铲子搅拌锅里的米饭和鸡蛋，尤其是饭团。一定要搅拌一下，不然炒饭就不好吃了。
13
转大火，翻炒1分钟左右，然后将准备好的花椒油倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
14
那就尝尝味道。如果觉得味道合适，可以关火，然后舀起炒饭装盘食用。
特别提示
饭做好以后，不要加盐，因为芽菜本身是咸的，加盐后的炒饭也会咸，不好吃。
炒饭用的白米饭最好剩下来，炒饭味道更好。
