陕西特产香酥馍馍的做法
酥馒头是一种用面团烘烤而成的面饼，软糯咸香，深受大众喜爱。
今天给大家介绍脆皮包子的做法。
工具/材料
面粉300克，面肥30克，盐，香油，小苏打等。
操作方法 01
将面粉和面肥放入盆中，加入温水揉成光滑的面团，盖上盖子发酵半天。
这个需要软一点。
02
当发酵的面团达到原来的两倍大时，面团就会发酵。
03
在案板上撒上4克小苏打，用做好的面团把小苏打揉进面团里，揉匀，然后用擀面杖擀成大面团，再在面团上涂上一层胡油，撒上一些咸盐。
04
从一边卷成筒状，绕一圈，压平。
05
用擀面杖擀成圆发髻生坯。
06
拿个锅，把卷好的馍馍放进锅里，关小火烤。
07
当馒头烤好后看起来有水泡，说明底部熟了。把馒头翻过来，继续烤另一面，直到馒头两面都是金黄色。
08
取出烤好的包子，用刀切成自己喜欢的形状，放入盘中，这样外酥里嫩、香味浓郁的脆皮包子就做好了。
