家里有白菜、豆腐、胡萝卜和一些熟牛肉。周末有空的时候可以做两锅蒸饺，这样早餐几天就解决了。将煮好的蒸饺装袋，然后放入冰箱冷冻保存。如果你想明天早上吃，今晚把它们拿出来放在冰箱冷冻室里。当你早上起床的时候，你可以把它们加热。配麦片或者豆浆，营养又好吃，主要是节省时间。
白菜一颗，胡萝卜两根，豆腐不到一斤，熟牛肉一小块，葱姜适量，五香粉适量，酱油适量。
操作方法 01取适量面粉，加入温水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团备用。天气转冷的时候，面团不要拌的太用力，很难擀出来。
用保鲜膜盖住搅拌好的面团，防止变干。
取一棵新鲜的白菜，切掉根部，从中间切开，去掉中间的硬梗，然后放在洗菜盆里，用清水冲洗干净。如果怕农药残留，可以把白菜泡一会儿，然后冲洗干净，控水备用。
把锅里的水烧开准备煮白菜，把洗好的白菜切成几刀，切成大块。水烧开后，把白菜放进锅里，看白菜变色。将煮好的白菜取出，用清水冷却，放在案板上剁碎，挤出水分放入拌菜盆中备用。
将两根胡萝卜用水洗净，去皮，切丝，切碎。【/br/】加胡萝卜主要是吃胡萝卜，既营养又健康，搭配白菜也好看。
将新鲜豆腐切块，剁碎备用。
多吃豆腐美白皮肤也有营养，因为大豆含有蛋白质和人体需要的各种元素。
取适量熟牛肉切碎备用。
本来是想做纯素馅的，但是这一步是意外。我几乎准备好了。婆婆拿出牛肉让我加点牛肉。可能她老家想吃点。
将准备好的生姜洗净，去皮，切块待用。将一些洋葱洗净切段待用。因为菜太多了，我这里用了很多剁碎的洋葱。
为了准备馅料，拿起拌馅盆，放入卷心菜、豆腐、胡萝卜、牛肉、葱花、姜末和一些盐以备后用。
炒锅热适量油，趁热倒在菜上，因为油热了上面的葱姜盐自然会出来。此时加入适量的酱油五香粉，将馅料搅拌均匀。
取一部分搅拌好的面团，搓成长条状，根据自己的喜好来切。我喜欢小笼包，如下图。只需把皮卷起来，把馅放进去，包成自己喜欢的形状。
所有馅料包好后，将水放入蒸笼，放入笼布，将包好的白菜豆腐胡萝卜牛肉饺子整齐的放入蒸笼。
蒸饺全部上桌后，打开火，查看时间。大约15分钟后就熟了。素馅熟的很快，里面的馅基本都熟了，只要皮熟就可以了。15分钟后关火炖一两分钟。打开盖子，这样我们的白菜豆腐胡萝卜牛肉蒸饺就完成了。
