杭州小笼包的秘密

杭州小笼包很有名，里面的汤很香。今天给大家讲讲杭州小笼包好吃的秘诀，喜欢吃的朋友可以赶紧看一下。

面团的制作方法不用多说，没有特别的方法。酵母粉和温水倒入面粉中，揉成面团，放在温暖的地方发酵两个小时。

猪肉的选择很重要。不能太肥，也不能只有瘦肉。这样做出来的杭州小笼包不好吃。肥肉和瘦肉的比例应该是三比七。如果你想用刀把它们剁成肉末，你必须非常小心地剁碎它们。

在肉中加入姜末和葱花，然后加入特殊的调料制作包子。你可以在超市买到这个。
加入两勺酱油、一勺味噌、半勺蚝油和白糖，倒入肉里，加入半碗水，搅拌成糊状。

面条做好后，用力揉搓，加入肉馅做成包子，放在锅里蒸。好吃的杭州小笼包做好了。