怎样做美味西兰花软煎饼？
西兰花营养丰富，做菜好吃又有营养，特别是颜色让人感觉特别有食欲。吃惯了凉拌热西兰花，百吃不厌。家里只有热西兰花。加入一些西兰花和葱花混合面糊，做一个所有家庭成员都喜欢的软煎饼。在这里，我和大家分享一下我的做法。感兴趣的朋友可以看看。
工具/材料
西兰花头几个，小葱适量，面粉适量，盐适量，鸡蛋一个，五香粉适量。
操作方法 01
西兰花用清水洗净，切块，锅中水烧开，西兰花煮熟。将焯水后的西兰花切成如图所示的头部，切碎备用。
02
取1-2个新鲜鸡蛋，用清水洗净，敲入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
我在这里选一个鸡蛋。喜欢的话可以多加鸡蛋。
03
尽量选择青葱绿色的头，这样颜色好看。小葱洗净切段备用，最好切一些切碎的小葱。
04
将适量面粉放入蛋液中，加水，用筷子搅拌。一边加水，一边往一个方向搅拌面糊，做成如图所示的稀稠状。
05
放入切碎的小葱，放入适量的盐，最好是切碎的花菜粉，或者一些五香粉，加入所有需要的食材备用。
06
刚开始的时候，准备好的面糊稍微稠一点。用筷子将食材搅拌均匀后，看面糊的稠度。如果比较稠，可以加一点水。用筷子搅拌面糊，直到它成一条线流下来。
07
煎好后，锅热时放入一勺面糊，快速转动煎锅，使面糊变成圆饼。面糊稠了就不翻了，饼也稠了。面糊稀的话就不容易翻了。
08
表面快速凝固时撒上芝麻。家里没有黑芝麻。用一点白芝麻。完全凝固后，翻面煎另一面。煎至两面微黄。出锅即可食用。
09
炸好的西兰花软煎饼营养丰富，味道鲜美，略带咸味。可以直接吃，也可以卷在盘子里吃。我确实加了一点辣豆瓣酱，卷起来超级好吃。
我们的西兰花软煎饼已经做好了，如图。
