如何用酵母做好发面

面团制作的过程是繁殖酵母，将少量多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在合适的温度下膨胀，使面团变软变白。
下面就来分享一下。

面粉适量，酵母适量，白糖适量。

首先，准备好所有的材料。

将面粉放入盘中，加入酵母【按照说明】，加入适量白糖。

加水揉成面团。

然后用薄膜覆盖发酵。
如果发酵温度在25-30度左右，面团会膨胀的很快，但如果温度在20度以下，发酵时间会更长。
如果是冬天，可以在锅里煮适量的水到三成左右，关火，然后把面团放在盘子里盖在锅里，这样发酵速度很快。
温度高于40度酵母就会死亡，所以锅里的水不能超过40度。