杂粮馒头的做法
多吃粗粮对身体有好处，尤其是血糖高的人。吃粗粮可以控制自己的血糖，家里还有糖尿病患者，所以边肖每隔一段时间就要蒸粗粮馒头。我主要选择一半普通面粉，另一半豆粉和玉米粉。这两种粗粮占总量的一半。在这里给大家分享一下粗粮馒头的做法，喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
适量的小麦粉、豆粉、玉米粉、鲜酵母、温水
操作方法 01
取适量鲜玉米粉、适量豆粉、适量小麦粉待用。【/br/】这些成分的用量根据自己的喜好来定。
02
取出适量的鲜酵母，放入容器中。将准备好的温水加入容器中，用筷子搅拌均匀。水不能太热，以免烫死新鲜酵母。
03
将需要的三种面粉放入和面盆中，先用手将三种面粉搅拌均匀，然后加入准备好的酵母水，先将面粉打成絮状。
04
然后用手揉面团。在揉面过程中，不要加入所有准备好的水。你应该先加入三分之二的水。然后等面团快成团的时候，将手浸入剩余的水中揉搓面团，如图。
05
冬天冷了四个小时左右，面就好了。也可以打开一些面条，检查有没有蜂窝，把准备好的面条拿出来放在面板上。
06
先将面团粗略揉成团，然后用手的面团，取出一个可以在手掌中持开的面团，用手掌绕圈揉成馒头形状，将所有面团揉成馒头胚备用。
07
将揉好的杂粮馒头生胚放入蒸笼中，醒发两次，每次15分钟。之后就可以点火蒸了。将其煮沸，蒸约20分钟。
08
20分钟后关火，不要急着开盖，再炖一两分钟再开盖，这样我们的杂粮馒头就蒸好了。把蒸好的杂粮馒头拿出来晾一会儿，就可以炒菜吃了。既营养又饿，特别适合血糖高的人。
