包包子的手法步骤图
馒头是日常生活中常见的美味，馅料多样，口味各异，能为人体提供一定的能量，起到强身健体的作用。【/br/】今天我们就来简单的给新手朋友介绍一下做包子的具体步骤，帮助大家做参考。
和面
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而且面条的质量会直接影响到后续的包子。【/br/】首先准备适量的面粉，用筷子搅拌，用温水调匀。然后按二比一的比例加入酵母粉和泡打粉，直到面粉揉成面团形状。最后盖上湿布，放置两个小时，这样面团会更蓬松。
搓成条状
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取出面团后，来回揉搓一会儿，让它变得更结实，然后揉成条状，再切成大小均匀的面条。
擀成皮状
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在面糊上撒点面粉，避免粘糊，然后一手拿擀面杖，一手拿面糊，绕着擀，做成中间厚两边薄的包子皮。具体尺寸可以根据个人喜好来定。
放上馅料
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用勺子取适量馅料放在馒头皮中央。注意不要把馅料粘在馒头皮边缘，这样容易降低皮的粘性，导致馒头侧漏。
捏出褶皱
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用右手食指和拇指捏住发髻皮，然后斜向上提，这样可以捏出第一折。
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之后，沿着第一个折痕，再捏捏面团的边缘，稍微向上，形成第二个折痕。注意第一折和第二折之间的距离，否则容易缠起来。
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再次推动面团，使其向刚刚捏好的两个褶皱方向收敛，然后重复上述动作，直到包子皮完全被褶皱覆盖。
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在所有的褶皱都捏好后，用开口捏最后一个褶皱，使其看起来像一个碗，这样就可以包出一个简单美观的包子。
上锅蒸
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把蒸笼布放在蒸笼底部，然后把馒头整齐的放在上面。注意馒头和馒头之间要保持一定的距离，以免粘着。
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锅里的水烧开后，把蒸锅放在上面，然后等20分钟后再出锅。
