如何做手擀面？
工具/材料
300克面粉
100毫升温水
5克盐
1个鸡蛋
操作方法
01
首先在碗里放300克面粉(低筋面粉和高筋面粉都可以)，然后打一个鸡蛋，加入5克盐。
02
然后分几次加入少量温水，边加水边搅拌，直到变成面团。
03
然后，用手将混合好的面片揉成面团。
04
取一块湿布，盖在面团上，15分钟后取出。
05
在案板上撒上适量面粉，将面团压成面饼。
06
将压好的面点擀成面团，面团要薄而不碎。
07
在擀好的面团上撒一层面粉，然后对折，再撒一层面粉，然后对折，以此类推，直到折成下面的形状。
08
根据个人喜好把面条的宽度剪出来，然后把切好的面条摇一摇，摊开。手工面做好了。
09
现在我们来煮一碗家常菜西红柿鸡蛋面。
煮沸后，加入切好的西红柿。煮一会儿后，把面条放进去。
10
面条煮一会儿后，放入煎蛋，搅拌均匀。
11
煮好后出锅，撒一点葱花。这样，一碗番茄煎蛋手擀面就做好了。
