金钱小面包怎么做？
工具/材料
高筋面粉150克，淡奶油35克，白糖25克，奶粉10克，干酵母2.5克，鸡蛋50克，盐和牛奶。
操作方法
01
在面粉中加入淡奶油、奶油、盐、白糖和奶粉。
02
加入另一个蛋白，搅拌均匀。
03
搅拌均匀，揉成面团。
04
倒入酵母，揉至薄膜可以打开。
05
卷起来，放入碗中，盖上保鲜膜，发酵。
06
取出发酵好的面团，压制排气。
07
分成6g的面团，揉成圆形，放在烤盘上。
08
烤箱底部放一盘热水进行二次发酵。
09
在预热的烤箱中以180度烘烤15分钟。
10
出炉后刷奶，脱模冷却。
