饺子馅做法大全
其实饺子馅的做法有很多种，基本上都一样。这里介绍一种大众普遍食用的饺子馅，就是猪肉韭菜饺子馅。
工具/材料
猪肉，食用盐，胡椒粉，韭菜，葱，香油，盘子。
操作方法
01
将准备好的新鲜韭菜洗净，洗净后，切块。
剁成5mm左右的长度，太长就不行了。太碎了会变成糊状。
02
准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净，切成长条，然后剁碎。
猪肉一定是肥瘦相间的，肥肉做的饺子馅很好吃。
03
将猪肉剁成肉酱，放入准备好的盘中。
注意，磁盘的容量更大。
04
向碗中加入辣椒粉、盐和一个鸡蛋，搅拌均匀。
不爱吃辣椒的，可以不放辣椒粉。放鸡蛋的目的是让饺子馅更嫩。
05
搅拌均匀，然后加入韭菜，再搅拌均匀。猪肉韭菜馅饺子馅做好了。
不要太用力搅拌，搅拌均匀即可。
特别提示
小心不要放太多盐，而是少放一点。如果饺子煮好后不够咸，也可以蘸着吃。如果盐一开始太咸，就很难调味。
