蛋炒饭的做法
炒饭是全家人的最爱。每次中午家里有剩饭，下午就会做蛋炒饭。
这是我们全家唯一会做的菜，但也是我们全家最爱吃的菜。
工具/材料
大米，韭菜，蒜苗，鸡蛋，胡萝卜，酱油，用油，花生油。
操作方法
01
准备我们的食材:蛋液，胡萝卜，香肠，葱。
02
把锅里的油烧开。在这里，我建议用花生油，这样煎出来的鸡蛋看起来很好吃。翻炒鸡蛋，然后捞出来。
03
将锅再次用油加热，将香肠丁翻炒(不要翻炒太久，以免味道太硬)，将胡萝卜丁翻炒1分钟，放入葱和蒜，加入一些酱油和蚝油，翻炒。
04
加上我们家祖传的米，剩点剩菜就更好了。
05
翻炒几分钟后，米饭会随着温度自行散开，形成颗粒，差不多出锅了。
特别提示
如果米饭太粘，可以放冰箱冷却。
