羊肉饺子馅的做法

羊肉饺子馅的做法

羊肉富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等。，可以让人温暖。
羊肉馅饺子因其独特的美味而受到人们的喜爱。下面介绍一下羊肉饺子馅的做法。

工具/材料

花椒、羊肉、面粉、盐、香菜。

操作方法 01

可以去掉辣椒水的腥味和臭味，在碗里放一点辣椒，然后倒入半斤热水。记得用热水散发出辣椒的香味，泡3个小时。

02

开始和面，往面团里加一勺盐，这样做饺子的时候面团会比较结实，不容易碎。用冷水搅拌面团，分几次加入，做成光滑的面团。面团不要太硬。

03

把羊肉馅剁细，葱姜剁成粉，放在肉馅上用刀一起剁，会更入味，还能中和一些羊肉的腥味。

04

将羊肉馅放入碗中，然后加盐、生抽、老抽、料酒去腥耗油、少许胡椒粉、少许鸡精、一个鸡蛋、少许植物油，然后分几次倒入辣椒水，每次充分均匀。

05

将欧芹切碎。
整个香菜也影响吃，一定要切成小块待用。

06

将香菜放入羊肉馅中，用筷子搅拌均匀。

07

将面团揉成长条，拉成大小相等的小剂量，压平，卷成边缘薄中间略厚的饺子皮。

08

取适量肉馅放在饺子皮上。先从中间捏，再往两边挤，饺子就包好了。

09

煮饺子。【/br/】将半锅水倒入锅中烧开，加入一勺盐，放入饺子中，煮至饺子全部浮起。饺子会煮，饺子可以捞出来吃。

特别提示

辣椒用热水泡，饺子的面团要发起来，煮饺子要煮开了才能放饺子，冷水放饺子会裂。
往面团里放一点盐。