如何制作好吃的豆角木耳面卤汤？
工具/材料
豆类、木耳、鸡蛋、五花肉、洋葱、韭菜、花生油、盐、蚝油、料酒、酱油、水等。
操作方法 01
选择豆子两端，清洗干净，放入容器中用清水浸泡，然后通过控水切成小块。
02
将适量黑木耳放入容器中，用冷水浸泡5小时左右，洗净根部杂质，撕成小花。
03
将葱和韭菜去皮，去老叶，洗净，分别切成葱花和韭菜花。将五花肉用温水洗净，然后切成均匀厚的五花肉片。
04
将三个干净的蛋壳倒入碗中，用筷子搅拌均匀，形成蛋液。
05
热锅加适量花生油炒五花肉，放入葱花炒香，料酒，酱油煮。
06
倒入黑木耳和切好的豆角，翻炒均匀，加入适量水，烧开，加盐调味。
07
豆子煮熟后，均匀倒入蛋液，用勺子轻轻推开，使蛋液成熟，关火，撒上韭菜，再次搅拌均匀。
特别提示
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