瘦身蔬菜汤的做法

1个西红柿，半个甜玉米，1个生菜，半个胡萝卜，半个洋葱和半个芹菜。

首先将生菜去皮，将西红柿、胡萝卜、洋葱、生菜洗净，切成大小相近的块状，甜玉米切成圆形，芹菜洗净切成段，大概和你的拇指一样长。

然后在锅里倒入少量植物油，加入所有的洋葱块和一半的西红柿，小火翻炒，直到西红柿的外皮逐渐退去。这时候西红柿变得略软，再往锅里倒适量温水，大火煮。

等大火烧开30分钟左右，放入胡萝卜、生菜、甜玉米，等水再次烧开，把火关小一点，盖上锅盖，煮6到7分钟。

最后加入芹菜和剩下的西红柿，继续煮。煮沸后，再煮2分钟。
最后加入盐和少量胡椒粉(0.5g到1g为宜)。

这汤的蔬菜搭配不固定。可以选择自己喜欢的蔬菜来搭配，包括冬瓜、木耳类蔬菜。
冬瓜本身就有清胃美容的作用，很好。
冬天可以用白萝卜代替胡萝卜。
“冬之萝卜竞人参”也有道理。