如何做出好喝的菠菜汤？
工具/材料
菠菜、鸡蛋、火腿、洋葱、花生油、盐、香油、水等。
操作方法 01
选择菠菜去除老叶，反复冲洗沉淀物，控制水分，切段备用。
02
大葱去皮，洗净，切大葱，方火腿切粗丝。
03
将两个干净的蛋壳倒入碗中，用筷子搅拌均匀，形成蛋液。
04
锅中烧开水，菠菜焯水15秒左右，捞出，立即凉水控干备用。
05
在锅里烧热油，爆香葱花，倒入火腿丝，加入一些水和盐调味。
06
烧开后放入菠菜，均匀倒入蛋液，用勺子轻轻搅拌，关火。
07
关火，点几滴香油，拌匀出锅。
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