家常鸡肉火锅怎么做

半只鸡，人多的话，剁成块，洗干净。在锅中倒入适量的水、料酒和清水。将水倒入鸡肉中，捞出待用。

姜、蒜洗净切片，去皮切薄片备用。

锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片爆香，放入鸡肉，翻炒，加盐。

炒鸡半熟，倒入锅里火锅，倒入没鸡的水。