花生猪脚汤的家常做法
据说花生猪脚汤是美容汤，可以补充胶原蛋白。它不仅营养丰富，而且味道鲜美。
尤其是高压锅煮出来的猪蹄，软糯，富含胶原蛋白。
我们来看看花生猪脚汤的做法。
工具/材料
猪蹄、花生、姜、蒜、料酒、花生油、盐、酱油
操作方法 01
准备好所有食材:猪蹄半个，花生，生姜。
猪脚已经切好了，家里的刀不够锋利，切不到猪脚；花生是自家种的。水煮花生新鲜香甜。不要用存放过久的花生。
02
花生去皮，洗净，提前半小时泡发。
花生提前泡好，煮的很饱满，糯糯的，很好吃。
03
生姜切片，锅中放入适量姜片、料酒和水，烧开。
04
将猪蹄洗净，然后倒入开水中，先将水焯一下，水再次沸腾后，捞起猪蹄，用冷水洗净。将猪脚处的猪毛和白色猪皮清理干净。
烫过的猪脚洗完更容易清洗，烫过的也不会有异味。
05
清洗完猪脚，可以看到猪皮很干净。
06
将清洗干净的猪蹄和泡好的花生一起放入高压锅中，加入适量的水和姜片，放入高压锅中，按下按钮煲汤，小火炖1小时左右。
如果是普通电饭煲，时间会更长。
07
一个小时后，浓浓的花生猪脚汤已经煮好了。加入适量的盐，然后盖上锅盖炖一会儿。
08
将大蒜剁成两瓣，加入适量的盐、酱油和花生油，调出蘸猪蹄的酱汁。
09
浓浓的花生猪脚汤做好了。煮熟的猪蹄呈半透明状，富含胶原蛋白。
