海鲜菇炖瘦肉汤的家常做法
鲜香菇瘦肉汤是一道简单的家常汤。主料是鲜菇、瘦肉、豆腐。用这三种配料炖的汤很甜。
广东秋天很干燥。饭前喝一碗汤真的很好。
下面我们来看看海鲜蘑菇炖瘦肉汤的常见做法。
工具/材料
鲜菇、瘦肉、嫩豆腐、姜、葱、花生油、盐、料酒。
操作方法 01
准备煲汤的食材:瘦肉适量，海鲜菇适量，豆腐适量，姜一块，葱一块。
02
将鲜香菇去黑根，洗净，大香菇对半切丝，沥干备用。
03
瘦肉洗净，切成薄片，加少许料酒，腌制片刻。
豆腐洗净，切成小块。
04
生姜洗净，切成姜片。
热锅放油，爆香姜片，然后倒入豆腐丁，再加入适量的水，大火烧开。
豆腐要提前煮熟，因为吃了未熟的豆腐容易拉肚子。
05
豆腐烧开后，倒入腌制好的瘦肉，搅拌均匀，盖上锅盖，再次烧开。
06
最后把海鲜菇倒入锅中，煮海鲜菇。
07
加入少许盐调味，撒上香葱，即可出锅。一碗美味的海鲜蘑菇瘦肉汤就做好了。
