怎么做醋炝甘蓝炒肉？
卷心菜富含膳食纤维和维生素。卷心菜还含有大量的植物化学物质，可以阻止癌细胞扩散。日常生活中多吃白菜对身体有益。家里有放了几天的白菜。今天我们会选择白菜炒肉，加红辣椒，加适量香醋，会让人觉得胃口大开。下面是我的做法，喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
白菜适量，红辣椒一个，熟肉适量，洋葱，干红辣椒，盐，香醋，生抽适量。
操作方法 01
取适量白菜，用清水洗净，用盐水浸泡一会，去除农药残留，最后再冲洗一遍。将白菜叶用硬茎分开，带茎切丝，叶子撕成大块备用。
02
红辣椒一个，红辣椒用清水洗净，去掉辣椒的柄和籽，辣椒切成细丝备用。这里用量比较少，主要作为配菜。
03
适量熟肉待用。如果家里没有熟肉，可以用生肉代替。然后准备生肉，用水洗干净，然后切片。在炒的过程中，你要先炒生肉，再加蔬菜。
04
准备好所有调味品，用清水洗净，切好待用。
调味品的量，根据自己的口味添加。喜欢吃辣的，多放点辣椒。
05
在煎锅里放油。油热后，将葱花和干辣椒放入炒锅。炒出香味后，加入切好的白菜，用铲子快速翻炒均匀，再加入准备好的白菜叶。
06
因为白菜梗比较硬，所以在早锅里炒一下，然后会和白菜叶一起煮。加入适量煮熟的猪肉，用铲子翻炒均匀。
07
然后可以加入准备好的红辣椒丝，翻炒均匀，再加一铲香醋，这样炒出来的白菜脆脆爽口。
08
最后加入适量酱油和盐，关火翻炒均匀。如图，我们的醋白菜炒肉就做好了。最后可以撒一些小葱点缀。这道菜酸香微辣，出锅端上桌。
