香菜蘑菇鸡蛋汤的做法
蘑菇中的营养有益于心脏健康，并能增强人体免疫力。因此，在工作日，我们应该多吃蘑菇，这对我们的健康有益。今天我们要做一个蘑菇鸡蛋汤，家里刚好有一些香菜。这里给大家分享一下香菜蘑菇汤的做法，喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
蘑菇，淀粉，一个鸡蛋，香菜，盐和香油。
操作方法 01
取适量鲜蘑菇，用清水洗净，然后将洗净的蘑菇撕成蘑菇条，放入容器中备用。
02
取适量新鲜香菜，用清水洗净香菜，去掉香菜柄，然后将香菜放在砧板上，切成香菜末，切好待用。
03
将适量的玉米淀粉放入容器中，加入适量的水，用筷子将淀粉搅拌均匀。如果没有淀粉，可以用适量的面粉代替，取适量面粉，加水调成面粉糊备用。
04
取一个新鲜鸡蛋，用清水洗净，然后敲入容器中，用筷子打散，搅拌均匀备用。
05
我们今天做的汤有点咸，所以我们必须准备一些盐以备后用。
少用盐，尤其是家里有高血压患者的情况下。你必须少吃盐。
06
锅中放入适量的水，将水烧开，放入准备好的香菇条，大火烧开。一般蘑菇煮开需要3-5分钟。
07
蘑菇煮熟后，加入准备好的淀粉糊，加入淀粉糊或用勺子搅拌。再次煮沸后，加入适量的盐，然后加入准备好的蛋液，等待鸡蛋花在汤里浮出水面。
08
将准备好的香菜粉撒入锅中，根据自己的口味淋上适量的香油，或者胡椒粉，用勺子搅拌均匀，将香菜蘑菇汤放入汤碗中，即可食用。
