怎样做鱼没有刺,生鱼去鱼刺最有效办法
工具/材料
配料:鲤鱼
辅料:盐、料酒、淀粉、食用油、番茄酱、橙汁、白醋、白糖、香菜、葱。
操作方法
01
首先，我们清洗鲤鱼，把鱼从中间切开，切去头尾。
02
然后我们用刀片把鱼刺去掉，如图。
03
然后我们开始用刀片把鱼切成大块，把切好的鱼、鱼头、鱼尾放进一个盆里。
04
我们可以把刀刃上的鱼刺留着做炖豆腐。
05
然后我们在盆里放入适量的盐、料酒、淀粉、食用油和适量的水，搅拌腌制五分钟。
06
然后我们开始烧油，油温六成热，放入腌制好的鱼片、鱼头、鱼尾，炸至金黄色，捞出放在盘子里。
07
我们把锅洗干净，加一点油，加一勺番茄酱，一勺白糖，适量橙汁和白醋，煮到粘稠，就当汤喝了。
08
最后把煮好的汤浇在鱼上，撒上一些葱和香菜，食物就做好了。我们吃饭吧！
