红烧肉块的家常做法
工具/材料
配料:五花肉、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、香叶。
操作方法 01
取一块带皮的五花肉，用刀刮去猪皮，将五花肉切成小块。
02
锅中放水，将五花肉丁放入水中，煮出血沫。
03
煮熟后，取出五花肉，用清水冲洗干净，备用。
04
锅里放一点油，把冰糖放入锅中，小火煨至焦黄。
05
将五花肉放入锅中翻炒上色，然后在锅中加入半勺蚝油和半勺红烧酱油，翻炒均匀。
06
先往锅里加水，水没过五花肉。
向锅中加入葱、姜、八角、桂皮和天竺葵。
07
锅中加入一勺盐和鸡精，盖上锅盖，小火炖40分钟。
08
炖好后转大火，收汤至粘稠。
09
将菜出锅，美味的红烧肉片就完成了。
