油菜400克猪肉100克大蒜籽两瓣酱油一勺
先将油菜清洗干净，然后放入水锅中焯水。
取出泡好的油菜，控水，放在盘子里。切记不要漂太久。一般油菜放下后，水就可以再滚了。
猪肉洗净，剁成粉，然后放粉、酱油、盐、鸡粉，搅拌均匀，腌制五分钟。
将锅加热至七成热，加入少量花生油，先将蒜煸炒。
把腌制好的肉末放下，再翻炒一分钟。
关火，把炒好的肉铲在油菜上面。简单又有营养。
