大白菜、盐、辣椒粉、辣椒粉、白糖、开水、鸡精、姜、苹果、大蒜、白醋。
首先我把大白菜用刀切成条状，撒上盐，拌匀，腌制6个小时。
然后我们把辣椒粉和辣椒面对面放在一个盆里，加入适量的白糖、白醋、鸡精和开水，搅拌均匀，放凉备用。
酸菜要用清水洗几次，直到咸淡为止，水要控制在干的状态。
然后我们加入姜末，苹果粉，大蒜粉，辣椒，搅拌均匀，放入冰箱保鲜，两天后取出。
最后美味的家常菜就做好了！拿出来和家人一起享受吧！
