辣菜疙瘩咸菜烀制方法,怎样腌制辣菜（咸菜）疙瘩

辣菜疙瘩咸菜烀制方法,怎样腌制辣菜（咸菜）疙瘩 操作方法 01

首先，我们挑选新鲜的蔬菜疙瘩，然后用刀切开表面，用清水冲洗干净，放在阳光下晒干水分。

02

然后取一个干净的容器，把烧开的盐水倒入其中，放凉，把菜疙瘩泡在里面两天左右，再拿出来备用。

03

锅中放入适量的水，加入酱油、盐、冰糖，搅拌均匀至沸腾冷却。

04

最后，将蔬菜疙瘩在酱汁中腌制两到三个月。

特别提示

养护时，应将容器口密封，以防落灰。