蒜香茄子的家常做法
工具/材料
主要成分:茄子、青椒
辅助配料:洋葱、大蒜、香菜
操作方法 01
拿两个茄子，跟着它们，清洗干净。
茄子表面刷一层植物油。
02
将茄子放入烤箱，上下200度烤20分钟。
03
取准备好的食材，将大蒜、青椒、洋葱、香菜切段，备用。
04
在锅里放一点油，加热。
05
油热时，将剁碎的蒜、青椒、葱倒入锅中，小火翻炒，炒至香味四溢。
06
锅中加入半勺生抽、少许蚝油和半勺盐，炒匀备用。
07
取出烤好的茄子，用筷子把它撕成碎片。
08
将炒好的蒜粉放在茄子上，撒上少许辣椒粉、孜然、鸡精，放入烤箱200度烤五分钟。
09
烤好后取出茄子，表面撒一点香菜，蒜蓉茄子就完成了！
