鸡腿炖蛋的家常做法
工具/材料
主料:鸡腿、鸡蛋、火腿肠
配料:葱、姜、蒜、八角、香叶、啤酒。
操作方法 01
拿三个鼓槌，在鼓槌表面换刀。
再取6个鸡蛋，放入水中煮15分钟，捞出去皮备用。
02
在鸡腿上加一勺蜂蜜，均匀地涂在鸡腿表面。
03
把油放进锅里。油温六成热时，在油锅里炸鸡腿。
炸至表面金黄，然后捞出。
04
炸至金黄色，取出鸡腿。
然后把剥好的鸡蛋和火腿肠在锅里煎两分钟，取出。
05
锅里留一点油。油热了，往锅里放一勺豆瓣酱和老干妈酱，翻炒均匀。
06
锅中加入葱、姜、蒜末，炒香，锅中加入500ml啤酒，再加入少许八角、香叶。
07
锅中加入半锅水，水量不要超过鸡腿。
将炸好的鸡腿、鸡蛋、肠子放入锅中，小火炖半小时。
08
半小时后转高火收汤，汤粘稠后即可出锅。
鸡腿和鸡蛋吃完了！
