红烧鸡块的家常做法
工具/材料
配料:鸡肉、香菇、青椒和红椒。
配料:葱、姜、蒜
操作方法 01
在市场上买一只新鲜的肉鸡，清洗干净，切成大小合适的小块。
02
锅中加水，水热后将鸡块焯一下。【/br/】待鸡块煮出多余血沫时，捞出，冲洗干净，沥干备用。
03
锅里留一点油。油热后，将焯水的鸡块放入锅中翻炒至表面金黄。
04
锅中加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀，鸡块上色。
05
翻炒后，将葱、姜、蒜末放入锅中。翻炒一分钟后，锅中加入半锅水。
06
将洗净的香菇放入锅中，煮开后小火炖半小时。
07
半小时后，将切好的青红椒块放入锅中。
08
锅中加入调料，加入一勺盐和一勺鸡精，小火炖5分钟收汁。
09
待汤汁粘稠后，出锅，美味的红烧鸡块就完成了！
