绝味酱大骨怎么做

大骨头、葱姜、料酒、冰糖、啤酒、八角、桂皮、香叶、酱油、蚝油、生抽、盐、鸡精、十三香。

首先，我们把买来的大骨头切成两半，放入冷水中清洗。

然后我们在锅里放水，放入大骨头，放入葱、姜、料酒，煮出出血的泡沫，煮好后取出，用冷水清洗干净，控制水分备用。

然后，在一个干净的锅里，我们加入适量的冰糖和一点水，煮到焦糖色，倒入沸水中。

然后将大骨头放入开水锅中，加入适量的葱、姜、八角、桂皮、香叶，再加入一罐啤酒。

然后我们放入适量的生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精和十三香，盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时。

最后把汤汁用火烤干，装盘，美味的酱骨就做好了！