浇汁鲈鱼的家常做法
工具/材料
1条鲈鱼
生姜适量
酱油蒸鱼1勺
1茶匙香醋
1茶匙白糖
一点食用油
葱适量
1茶匙盐
操作方法 01
宰杀后清洗鲈鱼，特别是鱼肚子里的黑膜。
02
用一把锋利的刀在鱼上划几下。
03
生姜洗净，切成薄片，均匀地放在盘底。
04
将处理好的鲈鱼放在姜片上，均匀撒一小勺盐。
05
加点姜片。
06
然后放入蒸锅，水烧开后转小火蒸7-8分钟。
07
取出清蒸鲈鱼，倒出所有汁液。
08
在炒锅里放1勺蒸鱼酱油、1勺香醋、1勺白糖，然后加一点水，大火煮开，做成酱。
09
将准备好的酱汁倒入盘中。
10
撒上一些葱花，然后倒入热油即可食用。
