正宗水煮牛肉做法
工具/材料
牛肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、淀粉、豆芽、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、火锅调料、清水、酱油、胡椒粉、芝麻、香菜。
操作方法 01
首先，我们用刀把准备好的牛肉切成片，清洗干净。
02
然后我们把牛肉片放入碗中，加入适量的葱、姜、盐、鸡精、料酒、一个蛋清，拌匀，腌制10分钟。
03
然后我们加入适量的淀粉，搅拌均匀备用。
04
然后我们在锅里烧开水，把豆芽放在水里煮，捞出来放在大碗里备用。
05
然后我们在干净的锅里加一点油，用葱，姜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，火锅底料加热，炒香，炸红油。
06
然后我们倒入适量的水，加入适量的酱油、盐、鸡精和胡椒粉，煮2分钟，捞出残渣扔掉。
07
然后我们把腌制好的牛肉片放入锅中，煮熟，关火。
08
然后我们把煮好的牛肉倒进一个大碗里，加入蒜末、干辣椒和胡椒粉，倒入热油，撒上一点芝麻和香菜。
09
最后，美味的水煮牛肉就完成了！你看起来很有食欲吗？
