河鱼头1个，酸小米辣30g，姜、葱、白，酱油适量。
将鱼头洗净，切成两半。
剁酸小米辣。
姜、韭菜、剁椒准备好。
首先，在鱼头上抹上姜。
然后铺上剁椒，撒上一些盐花。
放入锅中蒸10分钟。
把锅拿出来。
在上面撒上葱，然后倒入2勺酱油。
再次点燃油并加热。
然后烧在鱼面上。
