猪肝、盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜、白糖、鸡精、酱油、蚝油、青红椒、淀粉。
首先，我们把猪肝清洗干净，切成薄片。
然后放入碗中，加入适量的盐和料酒，做成生抽，腌制30分钟。
然后我们在锅里放一点油，油热的时候放入葱、姜、蒜翻炒，放入腌制好的猪肝翻炒均匀。
然后我们加入适量的白糖、鸡精、酱油、蚝油调味，再加入切碎的青红椒段，倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火。
最后放入锅中，美味的青椒炒猪肝就完成了！
