芹菜豆干肉丝的家常做法
工具/材料
芹菜、瘦肉、豆腐干、泡椒、盐、酱油、淀粉
操作方法 01
芹菜去掉叶子，切成2厘米左右的小块，然后洗净，放在簸箕里沥干备用。
02
将干豆洗净，切成条状，放入碗中备用。
03
准备一些泡椒切丝备用。
04
瘦肉切丝，然后加入淀粉和盐，搅拌均匀。(你需要把自己做的红豆粉泡在水里。)
05
锅里把油加热，菜籽油要没有白泡才能放入肉里。
06
加入准备好的肉丝翻炒，避免粘锅。
07
加入泡椒丝翻炒。
08
加入酱油给肉丝上色。
09
加入准备好的芹菜块，然后继续翻炒。
10
芹菜炒的差不多的时候，可以加入豆腐干。不要太早放进去，因为豆腐干是熟制品。如果放的太早，会粘锅，影响芹菜的加热。
11
加入豆腐干，翻炒2分钟左右，根据个人口味加盐。
然后一盘香喷喷的芹菜肉干豆腐脑就做好了~
